Mise en bouche du jour
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Les 6 escargots aux Deux Beurres (les 6 escargots supplémentaires : 3€)
Samossa de Cabécou au Miel et Romarin, Asperges en Vinaigrette
Saumon fumé et mariné, crème légère citron confit et basilic
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Tête de veau traditionnelle, sauce ravigote et Gribige
L'Antique confit de canard, crème de cèpes
Filets deTruite Meunière, crème d'Amandes et citron
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Sélection de fromages régionaux
Cabécou sur toast (servi chaud ou froid)
Profiteroles aux Trois parfums
Tarte fine chaude aux pommes sortant du four

Ce menu n'est pas disponible le samedi soir, le dimanche midi et les jours fériés
Ce menu est susceptible de varié selon les produits de saison

Mise en bouche du jour
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Foie gras de canard au naturel, brioche toastée
Ris d'Agneau à l'Aigre douce
Douzaine d'escargots aux deux beurres
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Pavé de saumon, sauce au vin de Bergerac, pommes de terre écrasées au Cabécou
Sauté gourmand de rognons de veau à la moutarde violette de Brive
Filet de bœuf "Poivre et Sel", gratin de pommes de terre au vieux Cantal
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Plateau de fromages régionaux
Cabécou sur toast (servi chaud ou froid)
Un dessert au choix parmi notre carte

Ce menu peut varié selon les produits de saison

Mise en bouche du chef
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Quadrillé d'asperges et foie gras de canard, brioche toastée
Frivolités de Saumon et langoustines, avocat à la fourchette, sauce aux herbes
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Rôti de lotte au safran, croûtons aillés, bouquet de légumes de saison
Carré d'Agneau rôti au poêlon, jus au thym, tian de légumes
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Cabécou de chez Mr Labrunie, servi chaud ou froid
Plateau de Fromages Régionaux
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Choix de dessert à la carte